Sucralose

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Dernière mise à jour: 2017-12-04 03:26
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Détails du produit


















Sucralose



Sucralose



Emballage :



25kg/drum



N° CAS :




56038-13-2



Formule moléculaire :



C12H19Cl3O8



Structure moléculaire :







Propriétés physico-chimiques :



poudre cristalline blanche



Photo :






Le sucralose est un édulcorant artificiel. La majorité du sucralose ingéré n'est pas décomposée par le corps, donc c’est non. Dans l’Union européenne, il est également connu sous le numéro E (additif code) E955. Le sucralose est de 320 à 1 000 fois aussi sucré que le saccharose (sucre de table), deux fois plus doux comme la saccharine et trois fois aussi doux que l’aspartame. Il est stable à la chaleur et sur un large éventail de conditions de pH. Par conséquent, il peut être utilisé en pâtisserie ou dans des produits qui nécessitent une plus longue durée de vie. Le succès commercial des produits à base de sucralose découle de sa comparaison favorable aux autres édulcorants hypocaloriques en termes de goût, stabilité et sécurité.
Sucralose est largement utilisé dans les boissons, comme le cola, fruits et jus de légumes, lait d’assaisonnement. Assaisonnement comme suce moutarde, sauce aux fruits, sauce salade, sauce soja, sauce, vinaigre, oyster sauce. Cuisson d’aliments tels que pain, gâteaux, sandwich, Pise, tarte aux fruits. Céréales de petit déjeuner, soja-lait en poudre, poudre de lait sucré. Gomme à mâcher, sirop, confiserie, fruits, confits déshydrater les fruits, également utilisés dans les produits pharmaceutiques et de soins de santé.



Spécifications :








































Apparence

poudre cristalline blanche



Pureté (par HPLC)




98.0-102.0



Odeur



sans odeur



PH




5.0~8.0



Résidu sur l’allumage



NMT 0,70 %



L’hydrolyse subatances



passer des tests



Substances apparentées



passer des tests



Humidité



nmt2.0%



Méthanol



NMT 10mg/kg



Métaux lourds



NMT 10mg/kg



Lead(PB)



NMT 3,0 mg/kg



Arsenic(As)



NMT 3,0 mg/kg



Nombre total des plants



NMT 250 UFC/g



Levure andamp ; moules



NMT 50 UFC/g



Escherichia coli



négatif



Salmonella



négatif



Staphylococcus aureus



négatif



Pseudomonas aeruglnosa



négatif







négatif


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